Gıda Alerjileri

Gıda alerjileri, bazı yiyeceklerin bağışıklık sisteminde aşırı tepki yaratması durumudur.

Gıda alerjileri, insanların belirli yiyecek maddelerine karşı bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesiyle ortaya çıkar. Sıklıkla görülen gıda alerjenleri arasında süt, yumurta, yer fıstığı, ağaç yemişleri, balık ve kabuklu deniz ürünleri bulunmaktadır. Gıda alerjisi olan bireyler, bu maddeleri tükettiklerinde cilt döküntüleri, nefes darlığı ve hatta anaflaksi gibi ciddi reaksiyonlar yaşayabilirler.